La Huerta de Segovia

La producción hortícola en la provincia de Segovia ocupa 4.200 hectáreas, aglutinándose cerca del 85% en la comarca geográfica del Carracillo, que comprende los términos de Sanchonuño, Gomezserracín, Chatún, Arroyo de Cuellar, Campo de Cuellar, Narros de Cuellar, Chañe, Fresneda de Cuellar y Remondo.

 

Dentro de los cultivos hortícolas más característicos destaca la zanahoria por ser el cultivo con más tradición e implantación entre los agricultores, sin olvidar el puerro y la planta de fresa de los que somos un referente a nivel nacional. También hay que destacar otros cultivos como la cebolla, cebolla de manojos, lechuga, remolacha de mesa, sin olvidarnos de la producción de patatas.

 

Toda esta producción tiene su continuidad en la industria transformadora, donde se acondicionan los productos para conseguir darles un valor añadido, siendo además, importante generadora de empleo para estos municipios.

 

Por todo esto y con el fin de dar a conocer la relevancia que la industria hortícola ha adquirido en nuestra provincia y su importancia en el medio rural de las zonas productoras, el Área de Desarrollo Rural y Medio Ambiente pone a su disposición este libro divulgativo con el objetivo de poner en relieve las principales características de este sector tan dinámico y en muchas ocasiones, desconocido en la provincia de Segovia.

 

Para más información contacte con David García Santos, Técnico del Área.