Con el propósito de analizar el concepto de ‘Soberanía alimentaria’, valorar su importancia en el contexto geopolítico actual y las vías que permitirían alcanzar este objetivo, Vitartis ha organizado el IV Congreso de la Industria Alimentaria de Castilla y León, que se celebrará los días 7 y 8 de mayo en el complejo hostelero segoviano de Zibá y ha sido presentado esta mañana en el Palacio Provincial de la Diputación por el presidente de la institución provincial, Miguel Ángel de Vicente, el presidente de Vitartis, Santiago Miguel, y la delegada territorial de la Junta de Castilla y León, Raquel Alonso. 

En esta cuarta edición, Vitartis quiere profundizar, de la mano de expertos, en el modelo de sector agroalimentario que necesitan tanto Castilla y León como España, con el fin de poder arrojar luz sobre cómo debe ser la organización de toda la cadena de valor —producción, transformación y distribución—, orientada a la soberanía alimentaria.

En palabras del presidente de Vitartis, Santiago Miguel, en el IV Congreso Vitartis quiere “analizar cómo debe ser nuestro sector para lograr producir y procesar los productos que se necesitan para dar respuesta al derecho ciudadano de contar con los alimentos que demanda”.

“En el mundo global en el que operamos hablar de soberanía alimentaria es apostar por garantizar que las materias primas que necesite la industria alimentaria se produzcan en nuestro territorio, reduciendo todo lo posible la dependencia de las importaciones, de manera que los vaivenes de los mercados tengan el menor impacto posible”, ha añadido el presidente de Vitartis.

En ese sentido, Miguel Ángel de Vicente ha destacado “la importancia que desde la Diputación se ha dado siempre, y especialmente en los últimos años, a los alimentos de nuestra provincia, amparando a sus productores y distribuidores bajo una misma marca, Alimentos de Segovia, que valora su labor, el cuidado de sus procesos de elaboración y su contribución al desarrollo económico de la provincia, y que trata de fomentar el consumo de kilómetro cero a través de diversas iniciativas”.

Entre los temas a tratar a lo largo del Congreso, para el que se espera la asistencia de más de tres centenares de personas, destacan el papel que debe desempeñar la Unión Europea en la soberanía alimentaria o el reto de crecer como sector y como empresa, el talento como condición necesaria de la soberanía, la sostenibilidad o el nuevo rol energético de la industria alimentaria.

Para hablar de ello se celebrarán cuatro ponencias y siete mesas redondas en las que participarán importantes ponentes como Raúl de la Hoz, representante del Partido Popular Europeo; Iratxe García, presidenta del grupo parlamentario Alianza Progresista de Socialistas y Demócratas; Manuel Pimentel, escritor y exministro de Trabajo; o responsables de las distintas empresas asociadas a Vitartis.

Tal y como ha asegurado Santiago Miguel, para Vitartis es “fundamental analizar cómo se puede reforzar la capacidad regional de producir, transformar, comercializar y exportar productos propios, garantizando el arraigo del sector y la sostenibilidad económica y social del territorio”.